L’approche conventionnelle de gestion halieutique des stocks débouche le plus souvent sur la notion de quotas, d’arrêt biologique, de classe de taille ou de sélectivité d’engins de pêches. La conséquence directe pour les professionnels est une baisse de leur production donc une baisse de leur chiffre d’affaire. Peu d’approches abordent la gestion halieutique sous l’angle des marchés pour une gestion raisonnée. Dans le cadre de ce projet l’axe économique est mis en avant afin de favoriser une prise de conscience collective au sein des professionnels de la pêche.
L’effort de pêche dans le secteur d’Agde est croissant depuis les années 1990, depuis notamment l’immersion des récifs artificiels permettant aux pêcheurs petits métiers de travailler plus sereinement. Directement ou indirectement liée aux récifs artificiels, l’augmentation de la population de Murex a permis à de nombreux pêcheurs de s’orienter vers un métier mono-spécifique durant la période estivale. En 2017, plus de 35% des professionnels agathois pratique cette activité. Depuis 2015, une autre espèce de mollusque attire la convoitise des pêcheurs : la nasse changeante. Ce petit mollusque voit sa part de marché augmenter d’année en année. Certains pêcheurs se sont aujourd’hui également spécialisés sur ce nouveau métier. Ces deux espèces représentent en 2017 un chiffre d’affaire de près de 300 000€ pour la criée d’Agde.
Porteur de projet
Sylvain BLOUET et Melissa TOUGRAN, ville d’Agde
Financement
Cout total : 45 386 €
DLAL FEAMP 40%, Région Occitanie 26%, Département de l’Hérault 14 %, autofinancement Ville d’Agde : 20 %
Objectifs visés
- gérer durablement la ressource de nasses et murex en stabilisant les marchés et en garantissant un revenu stable pour les pêcheurs,
- envisager la création d’une unité de stabulation à terre sur le site de la criée d’Agde afin de permettre aux professionnels de stoker les murex et les nasses,
- participer à la dynamique collective de la coopérative des patrons pêcheurs agathois pour garantir aux pêcheurs un développement économique équilibré entre pêche et commercialisation.
Actions
Action 1 (station marine de Sète, OSU OREME) : expérimentations visant à définir et évaluer les différents facteurs zootechniques influençant le maintien de la biomasse et de la qualité des individus : i) température et densité/charge de stockage des individus ii) substrat et alimentation ii) effets d’un stockage prolongé (6 mois).
Action 2 (criée d’Agde) : approche commerciale visant à identifier et caractériser les marchés destinataires pour le murex et la nasse et à évaluer le potentiel de valorisation des produits
Action 3 (Bureau d’étude) : étude de l’installation de l’unité de stabulation au niveau de la criée d’Agde, sur la base du cahier des charges défini par la station marine et la criée d’Agde, dimensionnement des structures de stockages, cout des investissements et du fonctionnement, études des implications administratives à conduire.
Résultats
Action 1 : Définition des paramètres et des modalités de stockage des deux mollusques
Action 2 : Identification et caractérisation des marchés destinataires pour ces espèces stratégiques que sont le murex et la nasse
Action 2 : Dimensionnement technique et financier d’une unité de stockage. Cette étude de faisabilité conduit à la phase 2 du projet, c’est dire la construction des bassins et des installations permettant le stockage des murex et nasses, qui fera l’objet d’un dossier FEAMP sur une autre mesure que le DLAL.
Défi
La plus-value du DLAL
Associer une structure de gestion, des opérateurs scientifiques et des acteurs économiques pour valoriser au mieux des ressources naturelles
Calendrier de réalisation
Janvier 2019 - Mars 2023
Témoignage
