Fiches recettes
Les produits de la mer d’Occitanie sont variés mais les consommateurs ne connaissent souvent que quelques espèces emblématiques (loup, daurade, thon rouge …). Les fiches recettes actuellement existantes et largement diffusées par France Filière Pêche (FFP) ne faisaient pas la part belle aux produits de Méditerranée, malgré quelques initiatives conduites par les OP (ex. OP du…
Lire la suiteDUPPEM
Les petits métiers de Méditerranée sont des navires de 7 à 18 mètres, exploitant la bande côtière, majoritairement polyvalents. Leurs principales espèces cibles étant saisonnières, ils doivent jongler entre diverses techniques de pêche pour s’assurer une production annuelle régulière : filets, casiers, palangres, cannes ou encore pots à poulpes. Les entretiens préalables réalisés avec les…
Lire la suitePATHOGENES
Les épisodes de mortalités chez l’huitre creuse en élevage sont des phénomènes récurrents. Ils se produisent à différentes périodes de l’année, touchant les huitres juvéniles comme adultes. Le plus souvent, ces mortalités ont été reliées à la présence d’un ou plusieurs agents infectieux dont les plus connus sont le virus OsHV-1 (herpes virus) ou des…
Lire la suiteNouvelle vague
La conchyliculture est une activité incontournable de la région Occitanie : 500 entreprises produisent sur ce secteur plus de 10 000 tonnes d’huîtres et moules chaque année. Les mas, les tables, les filières, les chalands, les sapinous, les cordes ou encore les lanternes, structurent le paysage régional et sont les témoins de la transmission d’un savoir-faire local.…
Lire la suiteROL bulletin #6
(texte)
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