4 Défis

• Renforcer les circuits courts et la vente directe

• Faire reconnaître la qualité des produits et des services

• Créer et diffuser de nouveaux produits

 

Diagnostic :

• Un nombre insuffisant de lieux de démarches de commercialisation du type circuits courts et vente directe
• Un manque de reconnaissance de la diversité et de la qualité des produits sur le territoire et à l’extérieur,
• Une demande croissante des consommateurs pour une plus grande qualité de produits et de services,
• Des pratiques de gestion environnementale reconnues et à mieux faire valoir dans la valorisation des produits.

Action :

• Accompagner la création de lieux de découverte et de vente des produits de la mer et de la lagune,
• Rendre les sites de débarquement mieux adaptés et plus attractifs,
• Développer les circuits courts et la vente directe, en mobilisant toutes les techniques de vente (y compris dématérialisées),
• Mener à bien des projets collectifs de création de marques ou de labellisation, sur la base d’une charte de qualité des produits,
• Accompagner des projets pilotes de transformation des produits (y compris les sous-produits) de la pêche et de la conchyliculture.

• Diversifier les activités et les clientèles

• Innover dans les productions, les techniques, la gestion

• Améliorer les connaissances et les modes de gestion en lien étroit avec les pêcheurs et les conchyliculteurs

 

Diagnostic :

• Peu de services et d’activités autres que la production proposées par les fillières,
• Différentes crises dans les années récentes qui fragilisent les activités de pêche et d’aquaculture,
• Une inquiétude des professionnels quant à la productivité des milieux,
• Un défaut de connaissances sur la situation économique et écologique des activités et filières halieutiques, notamment leurs modes de gestion et de production, l’évolution des productions, les conditions générales des milieux, le niveau de productivité,
• Des méthodes innovantes en matière de gestion environnementale sur le territoire de Thau

Action :

Favoriser la diversification d’activités

Expérimenter la diversification des productions et des techniques,

Mettre en place des outils de gestion des productions innovants intégrant les données environnementales et sanitaires, et impliquant les professionnels.

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• Susciter des vocations pour maintenir l’emploi

• Partager les savoirs et les bonnes pratiques

• Valoriser l’image des activités et des produits auprès des différents publics

 

Diagnostic :

• Un déficit d’information positive sur les métiers halieutiques,
• Une absence de communication associant l’image des produits à la qualité des milieux,
• Un manque de coordination dans la communication et la sensibilisation autour des produits et des métiers maritimes, entre les filières halieutiques et avec les autres filières,
• Un manque de produits touristiques adaptés aux différents publics et aux besoins des professionnels.

Action :

Susciter des vocations pour les métiers maritimes et faciliter l’installation et la gestion administrative,

Concevoir des outils pour faire connaître et valoriser les métiers, les produits et la qualité des milieux,

Structurer un territoire écotouristique renforçant les liens entre littoral et arrière-pays et entre les différentes filières

• Soutenir les démarches professionnelles de collaboration

• Partager des savoir-faire et des expériences avec des territoires confrontés aux mêmes problématiques

• Accompagner des programmes de recherche-action conduits pour et avec les professionnels

 

Diagnostic :

• Un manque de coordination entre les professionnels de la pêche et de la conchyliculture pour mettre en place des actions communes,
• Un développement insuffisant des partenariats avec les autres régions dans le cadre du précédent programme (axe 4 FEP),
• Des problématiques communes entre les différentes régions plaçant la pêche et l’aquaculture au cœur de leur développement : gestion des déchets, qualité des milieux, approvisionnement en naissains, valorisation de certains produits, etc.,
• Un manque de partage et de mutualisation des connaissances et des expériences avec d’autres territoires et d’autres filières.

Action :

Accompagner les professionnels des filières halieutiques dans leurs projets de coopération intra et inter-filières,

Développer des partenariats et des actions communes avec les autres GALPA,

Promouvoir les initiatives de recherche intéressant les activités halieutiques